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万杰包子机维修及故障排除视频加文字解说


  一、万杰包子机维修
 
  常见的万杰包子机故障及排除方法
 
  1、包子做出来后底太薄。出现这种情况是由于面和馅的软硬程度不合适造成的。包子机要求馅料一定要比面团软。即馅的流动性要好,面要和的稍硬一点。这样才能保证成型盘收口时将面柱里的面、馅上下分开,以保证面的厚度,反之把面挤掉了,包子的底就薄了。
 
  2、生产出的包子一个连着一个剪切不断。出现这种情况是由以下三种原因造成的:
 
  3、面和的太硬。每一批采购的面粉含水率都不会一样,所以要根据面的合适软硬度添加水量,为此,每次和面时都要称准水的加入量,积累数据多就有经验了。
 
  3、成型收口不到位。这时应该调整连接杆的正反扣螺母,将正反扣螺母向外旋转,并观察包子的收口情况,待包子的花纹清晰整齐时,锁紧螺母。
 
  4、成型机构部分零件磨损过大或者螺母松动。应重点检查凸轮槽内滚子小轴和小轴的螺母是否有磨损和松动等现象。
 
  5、包子的花纹会开花。这是由于成型块收口过紧所致。应将正反扣螺母向内旋转即可。
 
  6、包子时大时小。造成这种现象是由以下三种原因造成的:
 
  7、包子机面斗内的面团投放不均所造成的。应当勤加,不能断面。
 
  8、馅料的颗粒过大。颗粒状的馅料应切碎,其宽度、直径都不要超过1公分。
 
  9、包子机面斗或馅斗严重缺面、缺馅都会造成大小不均匀。
 
  10、触摸屏报故障发出嘟嘟的声音:弹出红色对话框,文字为COM3Station2ReadErro,表示送面变频器(1.5KW变频器)通讯不上,排除方法,检查触摸屏COM2通讯口是否接线正常,检查电话线接头是否正常,观测变频器是否运转风扇是否发出声音,用万用表测量检查变频器输入侧是否有220v电压,安装变频器面板看看是否显示正常。弹出红色对话框,文字为COM3Station1ReadError,表示送PLC通讯不上,排除方法同上。
 
  11、触摸屏无显示:总电源有电,触摸屏无显示,测量触摸屏电源端子是否接线正常,
 
  检查电源是否为24V,触摸屏电源灯POWER亮触摸屏不显示,用手触摸看看是否显示,是否为长时间不用屏幕保护,若不是故障原因一是,电源容量不够。二是,触摸屏显示部分有问题,请联系万杰包子机厂家。
 
  12、变频器故障报警:触摸屏上弹出画面,触摸屏上端有报警走马灯指示,可以根据画面指示进行排除,排除不了联系厂家。
 
  13、接线问题,主控电源要求为单项220V若不小心接上两项380V的电压是会发生炸机现象,这时候变频器损坏严重不能工作,明显标志风扇不转没有声音发出,放上面板无显示。变频器故障报警触摸屏上会显示,根据故障原因可以安排客服。