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包子机保养视频教程


  万杰包子机维护保养操作步骤
 
  (一)经常保持包子机设备清洁。和面结束后,要将面斗和搅拌器清理干净,防止残留面沫霉变而影响下次和面卫生;防止碱、盐等腐蚀性物质落入机器中,若已落入,要及时清理干净。清理时不得用锐器刮削搅拌器表面及面斗壁。
 
  (二)定期检查传动系统。检查三角带和链传动的松紧和磨损情况。当三角带或链传动松弛时,应及时涨紧或更换。方法:松开电动机紧固螺栓,调整电机或涨紧轮的位置,涨紧后紧固螺栓;当三角带或链传动磨损严重时,应及时更换。
 
  (三)搞好设备的润滑。每班工作前应往压注油杯处加注数滴润滑油。该机采用蜗轮减速机,出厂时已按要求加好润滑油,初次运转300小时后应更换润滑油,更换时应去除残存污油。以后应定期更换:每天连续工作10小时以上时,每隔3个月应更换一次;每天工作不足10小时或间断工作时,每隔6个月应更换一次。每月要检查一次润滑油量以保证充足的润滑。润滑油一般选用20号或30号机油。
 
  (四)在机器工作中,如果机器声音不正常时,必须立即停车检查,待故障排除后,方可继续工作。
 
  (五)包子机器每天使用后,必须对成型部位所有的转动、滑动部位加注食用油润滑。
 
  (六)包子机器每次使用后,必须清洗输面、进馅和成型部位。捏花刀安装时,每块的五个面都必须刷上食用油。
 
  (七)滚动轴承应采用ZL-3锂基润滑脂进行润滑,每三个月更换一次。齿轮、链轮传动要经常保持不缺油。