销售电话
全国销售热线:

13391964465

当前位置: 主页 > 新闻动态 > 常见问题 >

小型包子机的日常清理与保养讲解

  万杰专业生产小型包子机设备22年,对于机械设备,万杰建议您专业的使用也要有专业的清理与保养,给您介绍下如何对小型包子机进行日常清理与维护保养。
 
  一、小型包子机零部件的拆卸清洗与安装
 
  每次在使用包子机的前后都要对包子机接触食品的部位进行拆洗,以确保食品的卫生。清洗进行后恢复安装才能使用。
 
  1、小型包子机输馅机构的拆装
 
  1)左手握住输馅搅龙,右手用内六角扳手松开搅龙轴套上的紧定螺丝,从搅龙减速器上面抽出连接轴。再从下面取出馅搅龙。逆时针方向旋出馅斗,清洗残留菜馅。
 
  2)用活动扳手拧开面斗两边的压板螺母,并卸下机头。
 
  3)卸下馅管,取出馅管清洗。
 
  4)用钩头扳手卸下出面嘴螺母,取出出面嘴清洗。
 
  5)抽出搅龙壳方箱,取出挤面搅龙,清洗搅龙及铝壳。
 
  6)将卸下的每个零件,清洗干净后,按拆卸时相反的顺序再安装到机器上即可。特别注意:安装挤面搅龙时相对操作者,两只搅龙的叶片一定要呈八字形,不得安装颠倒。
 
  2、小型包子机成型系统的拆装
 
  1)拧下成型盘及左右两侧防护罩。
 
  2)拧下上盖上的4个叠形螺丝。
 
  3)卸下上盖。
 
  4)拧开成型块联接板,依次取出成型块共9块。
 
  5)取出调整片。
 
  6)用湿布反复将成型盘擦干净。
 
  7)将卸下的每个零件清洗干净后按拆卸时相反的顺序再安装到原位。注意成型块安装时每块的五个面都要刷上食用油。
 
  8)9块成型块的安装顺序是:先装联接板右侧的一块不带定位角的,然后安装联接板这一块是带定位角的,依次一块带定位角的,两块不带定位角的,同时装上调整片。特别注意:成型块的位置不要装错。
 
  二、小型包子机的保养
 
  1、机器的各转动部分,如各部位的齿轮、链条,每半年应涂抹一次润滑油,变速箱内应加机油。
 
  2、凸轮、滚轮、油嘴等处要加注润滑油。
 
  3、机器每天使用后,必须对成型部位所有的转动、滑动部位加注食用油润滑。
 
  4、机器每次使用后,必须清洗输面、输馅和成型部位。成型块安装时,每块的五个面都必须刷上食用油。
 
  5、每天开机前需要给输送带油盒内加油,方法是,用手抓住油盒抽屉手柄向上提并往外拉。如果有被卡和拉不出的感觉时,再将油盒抽屉推回原位,开启输送带电机按钮,让输送带运行约6厘米后停机,即可拉出油盒。油位加到油盒的四分之一处时即可。