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包子机工作系统的拆装和清洗怎么做?

  之前讲到包子机的主要拆装清洗机构,除了输馅机构就是成型机构了,成型机构就是可以做成包子的地方,包子的皮和馅料就是经过成型机构作出来的,所以这个机构经常性的会有面团或者馅料的残留,我们一定要保证这个机构的干净无残留物,每次使用后清洗干净,做好那里的清洁养护工作,才能让下一次做包子工作,速度更快,更稳定,更加顺畅。
 
  包子机成型机构的拆装和清洗进行时要谨慎小心,不要将拆装顺序弄错,弄混,哪里的部件就是哪里的,如果有不明白的地方可以参照说明书,或者咨询,不要小看这些零部件,机械的运转主要就是靠他们一点一点的组合起来带动机器,做出包子的,如果零部件弄丢,损坏,还需要在配齐,小小的一个零部件也是至关重要的,所以,不要因为清洗时的不小心造成麻烦,耽误包子机正常工作。
 
  包子机成型系统的拆装
 
  1)拧下成型盘及左右两侧防护罩。
 
  2)拧下上盖上的4个叠形螺丝。
 
  3)卸下上盖。
 
  4)拧开成型块联接板,依次取出成型块共9块。
 
  5)取出调整片。
 
  6)用湿布反复将成型盘擦干净。
 
  7)将卸下的每个零件清洗干净后按拆卸时相反的顺序再安装到原位。注意成型块安装时每块的五个面都要刷上食用油。
 
  8)9块成型块的安装顺序是:先装联接板右侧的一块不带定位角的,然后安装联接板这一块是带定位角的,依次一块带定位角的,两块不带定位角的,同时装上调整片。特别注意:成型块的位置不要装错。
 
  在包子机成型系统中,出料嘴的地方一定要认真清洗,出料嘴一般都会有一些馅料的残留,清洗干净了,包子机在下一次的工作中不会因为有面渣或者馅渣导致做出包子的形状不规则,包子褶不清晰,外观不好看,包子成型馒等现象。
 
  包子机的清洗工作要重视起来,就像人要梳洗打扮一样,这样包子机用着才更舒服。