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用小型包子机做肉包子

  简单的六步教你怎么用小型包子机做回锅肉包子。
 
  材料:玉米自发面粉100克,鸡蛋1个,上好连皮五花肉半斤,梅干菜100克,生姜50克
 
  做法:
 
  1.  和面,醒面(30分钟左右)。
 
  2.  梅干菜提前一晚泡发,第二天取出,沥干水份,切成碎末儿;生姜也切成碎末儿。
 
  3.  五花肉先放入开水锅中煮30分钟,彻底煮熟它(煮的时候可以在水里加一些食盐)。然后取出,晾凉后切成肉末,和梅菜姜末儿拌在一齐。
 
  4.  炒锅烧热,倒入适量清油,油热后,把拌好的梅菜姜末回锅肉馅倒进去翻炒,充分拌匀,让梅菜吃透油水。炒制五至八分钟后,加适量食盐入味,然后盛出待用。
 
  5.  把醒好的面团放入小型包子机里,再把炒制好的回锅肉馅放在包子机的斗里,开动机器就会有做好包子从传输带上出来了。
 
  6.  蒸锅内水烧开,把装好包子的蒸笼放到滚水上去蒸,蒸半个小时,就可出笼了。
 
  用小型包子机做回锅肉包子,省去了大量的人工,节省了成本,是包子机铺老板的明智选择。