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深入解析食品机械行业卫生问题

      
 
    有人单纯认为,食品安全问题只存在于食堂、饭店等,制作食物的过种中,没有想过在机械制造中,也会造中食品安全问题。
 
    包子机食品包装印刷污染已经成为食品二次污染主要原因之一。一直以来被公认为是致癌物质的苯类,目前主要用于复合包装材料粘合荆和塑料印刷油墨的溶剂。
 
    由于在印刷过程中苯类溶剂挥发不完全,有可能造成苯类物质在包装材料中残留。在食品包装过程中,苯类物质渗透到食品中,从而造成对食品的污染。   
 
    据统计,2004年,我国规模化厂家生产的食品及药品包装用塑料油墨中,其中用于BOPP膜印刷的氯化聚丙烯油墨的含量占到6o2,6以上,而该体系的油墨溶剂和稀释溶剂中,苯类溶剂的含量一般占到5o%左右,不但危害人类身体健康,而且影响到我国食品包装业,甚至整个食品工业的健康发展。苯类溶剂的毒性较大,被美国FDA列入可致癌化学品中,此类溶剂如果渗入皮肤或血管,会随血液危及人的血球及造血机能,损害人体的神经系统,甚至导致白血病发生。残留在包装内的苯类溶剂,易被包装内的食品吸附,导致食品污染.虽然苯溶油墨在印刷时通过干燥可去除绝大部分甲苯溶剂,但是由于油墨中的颜料吸附力强,仍易产生残留。  
 
    2006年3月,在中国包装联合会塑料包装委员会召开的食品塑料包装材料卫生安全座谈会上,参会代表一致认为,我国食品塑料材料包装的安全形势非常严峻,市场上很多食品塑料包装材料难以符合国家对食品安全、卫生和环保方面的要求.苯类溶剂的毒性较大,如渗入皮肤或血液会随血液危及人的血球及造血机能,损害人的神经系统,导致白血病发生,美国FDA将它列为可致癌化学品。
 
    因此,在美国、西欧以及日本等发达国家明文规定在食品包装印刷中禁止使用苯类溶剂。而相反,我国至今没有明确的规定。在食品包装薄膜、制袋生产中,油墨和粘合剂的溶剂普遍使用苯类(甲苯、二甲苯)溶剂,没有管理和监督,目前已到了有关部门应该下决心严加管理的地步。
 
    所以我们在日常生活中,在选购食品机械中,也要注意食品安全问题!